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イタリア産パンチェッタと玉葱の煮込み　アマトリチャーナソース　2人前

¥1,610

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イタリアローマ北東の小さな町アマトリーチェの伝統パスタ

イタリア産パンチェッタ(豚バラの塩漬)と玉葱をしっかり炒めてたっぷりの白ワインとトマト缶で煮込んで旨味を引き出したソース。

お好みでペコリーノチーズ(羊のチーズ)をかけると相性バツグン！

冷凍ソース　2人前パスタ200g分

賞味期限　冷凍で約半年　
　　　　　解凍後はなるべくお早めに
　　　　　お召し上がり下さい。

解凍の仕方
冷凍ソースを冷蔵庫に移して一晩置く。
もしくは、
冷凍ソースを袋のまま水につけて10分置いておく。

作り方
1. 鍋に水に対して1.3%の塩分でお湯を沸かし、
　パスタを茹でる。
2. フライパンにパスタソースを取り出し、
　おたま1杯半のゆで汁を加え、一度沸かし
　火を止める。
3. ソースが温まったらサラッとするぐらいの
　水分量にしておく。(ゆで汁で調整する)
4.茹で上がったパスタをフライパンに移し、
　強火でソースと絡め、パスタが温まったら
　皿に盛り、仕上げに上からこしょう、
　チーズをかける。
　(パルメザンチーズ等をお好みの量で
　　　　　　羊のチーズがよく合います)

作り方はインスタグラムのハイライトにも
載せておりますのでご覧下さい。
https://instagram.com/ilgrado?igshid=7nn9w8dm9w7u